Nasce a Catania il 14/01/1995

Nel 2013 si diploma presso il Liceo classico Michele Amari di Giarre, successivamente si iscrive al corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari di Catania che gli consente di ampliare le proprie conoscenze riguardo la manipolazione degli alimenti, la difesa contro animali infestanti, lo studio delle patologie che affliggono le piante e lo studio della chimica sotto diversi aspetti, generali, organici, analitici e l’applicazione di queste conoscenze sull’analisi degli alimenti, sia teorica che in laboratorio.

Durante il triennio ha potuto partecipare a numerosi seminari tra i quali quelli per lui più significativi:

• “La canapa per la salute e l’industria” del 14 maggio 2016
• “Aspetti etici e futuro dell’alimentazione” del 27 maggio 2016
• “I frumenti antichi” del 22 maggio 2017
• “I giallumi della vite in Sicilia” (in cui sono anche stati presentati i risultati del progetto ‘Individuazione di focolai del fitoplasma 16SrV associato alla flavescenza dorata della vite’), del 27 novembre 2018
• “Il gusto degli alimenti: dalla percezione delle proprietà sensoriali alle preferenze alimentari
• “Metodi di analisi e casi di studio”
• “Valore nutrizionale degli alimenti: dai falsi miti alle nuove prospettive per l’adozione di una dieta salutare”, con attestato finale in data 21 settembre 2019.